高盐饮食居然可以对抗感染
发布时间:2015-04-24编辑:高盐饮食居然可以对抗感染信息来源: 威尼斯人棋牌网站

 

传统观点认为,摄取过多的氯化钠对身体有害。高盐饮食与高血压、心血管疾病,甚至是自身免疫性疾病。但是一项新的科研显示高盐饮食可以提高免疫力。科研人员发现皮肤中的高盐水平可以帮助小鼠对抗病毒,并且人类也或许在感染部位囤积氯化钠。该项科研颁发在20141122日的《Translational research : the journal of laboratory and clinical medicine》上。

  “大家认为盐存储或许已经进化为宿主防御的想法是非常令人兴奋的,” 任职于圣路易斯华盛顿大学的免疫学家格温.兰多夫说,“这个新科研成果让人难以接受。我认为这将需要一些时间,让免疫社区帮助将这个概念可以占据上风。”

  科学家们最近才得知当大家消耗大量的盐钠离子后,皮肤的结缔组合可以作为一个水库。任职于纳什维尔的范德比尔特大学医学院的临床药理学家和本科研的原则编辑——Jens Titze,在科研小鼠膳食盐摄入量时发现即使老鼠在低盐饮食状态下,受伤的皮肤仍处于高盐浓度水平。Titze和他的同事们认识到,免疫细胞到达受伤的皮肤以对抗感染时,会加入一个盐的微循环。他们推测,感染的皮肤会加入高盐状态以防止入侵者。换句话说,为了保护自己,大家正在腌制大家的细胞。要发现额外的氯化钠是伤害还是帮助机体免疫力,科研人员转向巨噬细胞,这是一种免疫细胞能吞蚀并消化入侵的病原体。活化巨噬细胞杀死入侵者经过释放微生物杀死分子,称为活性氧,科研团队认为高盐的浓度或许会触发免疫细胞产生这些化合物。科研人员从小鼠上提取的巨噬细胞实行培养,并撒上盐,直到发现这些细胞的盐浓度等同于被感染的皮肤细胞盐浓度。盐增补了免疫细胞的微生物杀灭能力,暴露于高剂量的氯化钠的巨噬细胞比那些生长在培养基中没有盐含量的细胞相比,明显释放更多杀菌分子。接下来,科研小组用常见病原体大肠杆菌或利什曼原虫感染巨噬细胞。24小时后,暴露于高氯化钠水平的巨噬细胞下大肠杆菌负载量小于无盐培养的巨噬细胞中的一半,利什曼原虫的感染也同样降低。为了测试食盐摄入量增补是否能够增强活小鼠的免疫防御功能,科研人员2周时间喂养了一组高盐饮食的小鼠和低盐饮食的对照组,然后在小鼠的足垫上感染利什曼原虫。在接下来的20天,两组小鼠均因感染足垫均肿胀,无有关他们的饮食差异。但是在这之后,高盐饮食组的小鼠与低盐组相比,表现出显著较高的恢复率,足垫的肿胀程度也更低,以及更低的病毒寄生负载。

  试验表明,高食盐摄入量导致感染皮肤的额外盐分积累,以增强免疫防御。

  在人类中,科研小组发现:积盐或许仅限局部感染的部位。经使用最新MRI技艺测量其皮肤中钠的含量,该科研小组发现异常高的盐水平的确积聚在人体细菌性感染的皮肤组合中。

  结合以上科研的结果,该小组认为,小鼠和人类或许会受益于盐驱动以提振免疫防御。但是,不要因此而增补你盐分的摄入,比如狂吃薯条。因为一个高盐饮食的不利影响超过任何潜在的免疫的好处。经过体外静脉输注、伤口凝胶、或增补一层敷料,以增补感染皮肤中盐的浓度,这也许才是一个更现实的潜在应用。


 


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