每天吃份绿叶蔬菜,或可延缓大脑衰老11年
发布时间:2018-01-11编辑:信息来源:

 

不爱吃蔬菜的“肉食主义们”看过来,你们的习惯最好要改改了!一项最新科研称,每天吃一份绿叶蔬菜也许能延缓大脑衰老11年!

  1220日,颁发在Neurology杂志上的这项科研中,来自美国拉什大学的一个科学家小组发现,当认知能力随着年龄的增长自然衰退时,每天吃一份绿叶蔬菜eating one serving of leafy green vegetables a day或许有助于保存记忆和思考能力。

  图片来源:Neurology

  1评估吃绿叶蔬菜的频率

  这一科研招募了先前已经参与Rush Memory and Aging Project名目的志愿者。这一名目在2004年至2013年期间增补了“食物频率问卷调查”(food frequency questionnaire)。统计显示,共有1,068名参与者完成了这一调查,而这些人中,有960人还接受了至少2次的认知评估,以剖析他们的认知变化。

  该新科研涉及了这960名参与者,在科研开始时,他们的平均年龄为81岁,且没有痴呆。科研人员每年对其思考和记忆能力实行检测,平均随访时间为4.7年。参与者们还完成了食物频率问卷调查,评估吃菠菜、羽衣甘蓝(kale/collards/greens)或莴苣(lettuce/salad)的频率和数量。

  最终,按照吃绿叶蔬菜的频率,科研人员将参与者分成了5组,并对吃最多组(平均每天约1.3份)和吃最少组(平均每天约0.1份)的认知评估实行了比较。

  2相当于年轻了11

  结果显示,总体而言,参与者的思考和记忆能力测试得分以每年0.08个准则单位的速度下降。而随访中,吃最多绿叶蔬菜的参与者的下降速度,比吃最少绿叶蔬菜的参与者低0.05个准则单位/0.05 standardized units per year)。科研人员暗示,这样的差异相当于在年龄上年轻了11岁。

  在考虑了或许影响大脑健康的其它因素(如海鲜、酒精消耗、吸烟、高血压、肥胖、教学水平、身体行动和认知行动的数量等)后,这一科研结果依然是有用的。

  图片来源:网络

  3还需更多科研

  领导该科研的营养流行病学家Martha Clare Morris说:“每天在饮食中添加绿叶蔬菜或许是帮助增进大脑健康的一种简单方法。尽管这一科研成果并不能直接证明吃绿叶酸菜能够延缓大脑衰老,但它确实显示了两者之间的关联。”

  不过,值得注意的是,这一科研首要聚焦的是老年人、白人。因此,科研结果或许并不适用于年轻成人和其他种族的人。科学家们称,这一结果还需经过随机试验在不同的人群中实行验证,以建立“吃绿叶蔬菜”与“认知下降减少”之间的因果关系。

  

  (来源:生物探索)

  原文出处:Morris MC, Wang Y, Barnes LL, Bennett DA, Dawson-Hughes B, Booth SL.Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline: Prospective study.Neurology. 2017 Dec 20. pii: 10.1212/WNL.0000000000004815. doi: 10.1212/WNL.0000000000004815. [Epub ahead of print]


 


XML 地图 | Sitemap 地图