中华人民共和国食品安全法实施条例
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第一章 总  则

  第一条 按照《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法),制定本条例。
  第二条 县级以上地方人民政府应当履行食品安全法限定的职责;增强食品安全监督办理能力建设,为食品安全监督办理工作提供保障;建立健全食品安全监督办理部门的协调配合机制,整合、健全食品安全信息网络,实现食品安全信息共享和食品检验等技艺资源的共享。
  第三条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全准则从事生产经营行动,建立健全食品安全办理准则,采纳有用办理办法,包管食品安全。
  食品生产经营者对其生产经营的食品安全承担,对社会和公众承担,承担社会仔肩。
  第四条 食品安全监督办理部门应当依照食品安全法和本条例的限定公布食品安全信息,为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组合和个人有权向有关部门了解食品安全信息。

第二章 食品安全风险监视检测和评估

  第五条 食品安全法第十一条限定的国家食品安全风险监视检测筹划,由国务院卫生行政部门会同国务院质量监督、工商行政办理和国家食品药品监督办理以及国务院商务、产业和信息化等部门,按照食品安全风险评估、食品安全准则制定与订正、食品安全监督办理等工作的需要制定。
  第六条 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当组合同级质量监督、工商行政办理、食品药品监督办理、商务、产业和信息化等部门,依照食品安全法第十一条的限定,制定本行政区域的食品安全风险监视检测方案,报国务院卫生行政部门备案。
  国务院卫生行政部门应当将备案情况向国务院质量监督、工商行政办理和国家食品药品监督办理以及国务院商务、产业和信息化等部门通报。
  第七条 国务院卫生行政部门会同有关部门除依照食品安全法第十二条的限定对国家食品安全风险监视检测筹划作出调整外,必要时,还应当依据医疗机构报告的有关疾病信息调整国家食品安全风险监视检测筹划。
  国家食品安全风险监视检测筹划作出调整后,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当结合本行政区域的具体情况,对本行政区域的食品安全风险监视检测方案作出相符合调整。
  第八条 医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人,或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的,应当及时向所在地县级人民政府卫生行政部门报告有关疾病信息。
  接到报告的卫生行政部门应当汇总、剖析有关疾病信息,及时向本级人民政府报告,同时报告上级卫生行政部门;必要时,可以直接向国务院卫生行政部门报告,同时报告本级人民政府和上级卫生行政部门。
  第九条 食品安全风险监视检测工作由省级以上人民政府卫生行政部门会同同级质量监督、工商行政办理、食品药品监督办理等部门确定的技艺机构承担。
  承担食品安全风险监视检测工作的技艺机构应当按照食品安全风险监视检测筹划和监视检测方案展开监视检测工作,包管监视检测数据真实、准确,并按照食品安全风险监视检测筹划和监视检测方案的请求,将监视检测数据和剖析结果报送省级以上人民政府卫生行政部门和下达监视检测使命的部门。
  食品安全风险监视检测工作人员采集样品、收集相干数据,可以加入相干食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通或者餐饮办事场所。采集样品,应当按照市场价格支付费用。
  第十条 食品安全风险监视检测剖析结果表明或许存在食品安全隐患的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当及时将相干信息通报本行政区域设区的市级和县级人民政府及其卫生行政部门。
  第十一条 国务院卫生行政部门应当收集、汇总食品安全风险监视检测数据和剖析结果,并向国务院质量监督、工商行政办理和国家食品药品监督办理以及国务院商务、产业和信息化等部门通报。
  第十二条 有下列情形之一的,国务院卫生行政部门应当组合食品安全风险评估工作:
  (一)为制定或者订正食品安全国家准则提供科学依据需要实行风险评估的;
  (二)为确定监督办理的重点领域、重点品种需要实行风险评估的;
  (三)发现新的或许危害食品安全的因素的;
  (四)需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的


 


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