糖尿病饮食治疗的根本原则
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1、热量平衡每天摄入的热量与消耗的热量要平衡。糖尿病中国足球协会超级联赛重和肥胖的患者,应给予负平衡饮食饮食,使其体重尽快恢复到抱负水平。

2、营养素平衡    三大营养物质碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入量要平衡。碳水化合物应占总热量的60-65%,脂肪占总热量的25%以下,蛋白质占总热量其余局部(每日需要量约为1克/公斤抱负体重)。

3、三大营养素选择:

(1)蛋白质:以优质蛋白(动物蛋白)为主,创议每日摄入2两鱼虾(或1两瘦肉)、一个鸡蛋、一袋奶(250ml)、适量豆制品,用于补充优质蛋白质。

(2)脂肪:烹调油量限制小于30g/日,提倡多吃煮、拌、蒸、卤菜,禁止吃油炸食物,少吃坚果如瓜子、花生、核桃等。

(3)碳水化合物:首要存在主食中,提倡主食每日不能少于4两,适当比例的粗粮,如燕麦、荞麦、玉米面、莜面等。蔬菜水果首要提供维生素、纤维素、无机盐及微量元素。每日应吃一斤蔬菜,以叶子菜为最好,每日蔬菜大于六两。血糖控制的好可以少吃一些水果,而且要放在两餐之间吃,吃升糖指数低的水果;控制不佳时,创议不吃水果。

(4)增补膳食纤维素的摄入,创议每日摄入量在20~30克为宜,因此食物应多样化,多食粗粮、杂粮(谷物类、豆类)、水果、藻类、绿叶蔬菜等,如魔芋的膳食纤维素含量每100克中含有74.4克膳食纤维,创议多选用。

(5)水果选用要限量、限时、限品种。限量是指按照血糖情况决定水果的进食量。时间选择在两餐之间加餐。品种:柑桔、苹果、草莓、梨、桃子、猕猴桃等。

(6)矿物质和微量元素平衡     铬、锌、铜、镁、硒等微量元素缺乏与糖代谢紊乱有关,要摄入富含矿物质的食品如豆类、藻类、水果等或服药物补充。

(7)低盐饮食    每天摄入的食盐应保持在6克左右。

(8)食谱多样化    调整摄入食物的种类、数量。有认识选择有预防作用的食物如:洋葱、苦瓜、大豆、海带、赤豆、慈菇、山药等。食品交换份法为糖尿病患者自我选择丰富多样的食谱提供了或许。患者可按照食物交换表,自己调配喜欢的食品。但食品交换份法也存在缺陷。食品交换份法只能同一食物的热量,不能给出所摄入食物生成的血糖。   


 


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